七夕文化赞颂了忠贞不渝的婚爱观，反映了人们对理想爱情的憧憬和执着，它承传弘扬了中华民族优良的传统美德，以下是小编搜寻整理的餐饮七夕情人节活动策划方案，供参考糅合！　　一、锁定目标人群　　虽然七夕是一个爱情象征物日，但是并非所有的顾客都会参予其中，那么作为餐厅你必需明白自己的目标客户在哪里，是什么年龄段的人群，一般来说是年轻一代，那么针对这些人群不具备的特征，讨厌的事物就要有个大体的理解和分析。　　1、目标消费群体情况：　　A类消费群体：20-25岁的已婚青年及20岁以下的学生，此类消费者都是情人节消费的主力人群。

他们富裕激情，崇尚爱情、时髦，讨厌幻想，能较慢拒绝接受新事物，是一个为了另辟蹊径、追求总有一天也会厌烦的时髦阶层。特点就是这一人群的消费能力不低，但是基数大，所以总体的消费量也就相当大，是活动的主要参予人群，绝不退出。

　　B类消费群体：50岁以上的人群，此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人，但由于每年情人节气氛的影响，在整个消费群体中已占据5%的比例，解释其时髦心态仅存，是一个不易被“同化”的群体，如果其子女需要推波助澜，媒体广告性刺激做到。　　则此类消费群有可能沦为一只“绩优股”，升值潜力相当大，因为他们做到着社会80%的财富资源，消费能力 低。但是因为昆明本地的这一人群人文特征较传统，他们需要参予到情人节活动中来必须一个过程，所以不做到重点考虑到。

　　C类消费群：25-35岁的消费群体(35岁以上的人群为开销人群不做到考虑到)，此类群体有的是正处于事业的跟上期、上升期，而有的早已事业有成。　　由于性格、年龄、偏爱、收益、环境、习惯、价值观等原因的影响，使得此类群体消费行为 成熟期，消费习惯 简单， 有利于市场推广，但他们是影响B类消费群的主力，而且某种程度享有非常丰富的财富资源，消费能力非同一般，绝不退出。

　　2、目标消费群体定位：　　对A类消费群体和C类消费群体不作重点推展，造就B类消费群体的积极参与。　　A类消费群的消费意识 强劲，市场需求更大，是主要目标市场。

而且消费习惯不成熟期，不易受到广告的影响，所以是广告宣传的主要对象。　　B类消费群体虽然市场需求较小，但如果出售不道德被唤起出来的话，消费量不会相当大，也是一个极大的市场，而且其社会影响力对公司的品牌建设将尤其不利。

　　C类消费群体某种程度具有较高的消费市场需求，但是他们的消费档次和A类人群比起就变得低很多。他们是一个讨厌缅怀的群体，所以预见了他们较只能受到A类消费群体的影响，追随A类群体的步伐庆典情人节。所以可以通过反感性刺激A类群体产生出售不道德来造就他们的消费行为再次发生。

　　这样就可以总结出有活动宣传的策略：主要面向A类消费群体做到活动概念和形象的宣传，次要的提到B类和C类群体的市场需求点。　　二、搞清楚七夕主题意义　　无论什么样的策划都必需有一个核心的主题，在针对主题展开图形，采行有所不同的策略，这样才能使整个广告宣传环绕一个核心很好的张开，作为七夕节，餐厅策划者必需自学理解七夕的由来、代表的意义等等。

　　七夕是中国传统节日，原名为乞巧节。七夕乞巧，这个节日源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女经常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记述，这乃是我们于古代文献中所看到的 早于的关于乞巧的记述。

在近几年，七夕被冠上“中国情人节”美誉，沦为爱情年长男女们无以过的节日。　　三、餐厅场景布置，适合七夕氛围的　　中国人个性较为含蓄，心中情意是婉婉流入，借着节日，言和诉衷情，因而“七夕”具备一种缠绵悱恻的情调。　　在前两步的基础上，必需自由选择与之精心设计的环境布置和背景音乐才讫，要反映爱情，要与七夕节日主题互为融合，歌曲要爱情，传送一种爱意，环境不较贵过分嘈杂，而是要感觉到是很悠闲动人的约会用餐场地。　　现场氛围打造出　　A餐厅外围布置　　①、七夕鹊桥造型布置→加添餐厅文化特色氛围　　在餐饮酒店入口处创新想象大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗加添该餐饮酒店的人文格调及节日特有性。

以此更有消费者注目，不意邀请当地著名摄影机构牵头重新加入，为每一个进店消费者留给七夕 美的身影。　　②、牛郎织女造型创新布置→生产更加多宣传话题　　融合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观减少该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者摄影合照获取契机，借此照片据传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。　　B大厅环境氛围布置　　①、七夕中式灯笼布置　　在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，加添厅内人文格调。

　　②、造型宣传吊旗布置　　按照七夕营销主题统一想象宣传吊旗画面及内容，并以创新造型有序布置，用作活动宣传及氛围打造出。　　四、七夕尤其菜品想象　　西方的情人节却伴着巧克力、鲜花、糖果等礼品的互传爱意而受到人们的注目，伴着西方强势文化的输入而风行全球。　　而中国的七夕，正值农历七月初七，瓜果收成的季节，大自然美食配上上朗朗明月正好是恳求天上的仙女能彰显她们聪颖的心灵和灵活的双手，让自己的针织女工技法纯熟，更加恳求爱情婚姻的姻缘巧配的绝佳机遇。

　　发售与七夕节涉及的菜品，无论是菜色还是菜名上面都要展示出、表达一种爱人的氛围，需要协助那些讨厌的追求者传达他们心理的一丝丝爱意就更佳了。菜要看起来美观、听得上去动人、不吃一起美味。　　更佳使用中西融合的菜式，这样既有西方情人节的时髦爱情，又有中国情人节的收成的喜乐和对生活的快乐憧憬。

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